YETI® Carbon Steel Wok

Je Carbon Steel Wok is ingebakken met een natuurlijke, niet-giftige anti-aanbaklaag, die na verloop van tijd nog beter wordt als je ermee kookt met olie en vet. Voor het beste resultaat verwarm je de wok eerst voor voordat je de ingrediënten erin plaatst. Zet de wok een paar minuten op middelhoog vuur op je kookplaat en kijk of hij klaar is voor gebruik door er druppels water op te laten vallen. Als deze dansen en direct verdampen, kun je beginnen met koken met een beetje olie.

Verwarm de wok geleidelijk op middelhoog vuur, zodat hij langzaam opwarmt (zie hierboven het punt over waterdruppels). We raden aan om te koken met oliën die een hoog rookpunt hebben, zoals koolzaadolie en avocado-olie, maar let altijd goed op dat het eten niet verbrandt. Bewaar gerechten niet te lang in de wok en onthoud dat zure levensmiddelen, zoals tomaten, citrusvruchten en sauzen op basis van azijn, de aangebrachte beschermlaag kunnen aantasten en daardoor de antiaanbakwerking kunnen verminderen. Maar maak je geen zorgen, de olie of het vet van je volgende maaltijd zorgt ervoor dat de antiaanbaklaag binnen de kortste keren weer is hersteld.

Je wok kan elke uitdaging aan, maar let op: zure ingrediënten zoals tomaten, wijn en balsamicoazijn kunnen de ingebakken laag van de wok verwijderen en de anti-aanbaklaag mogelijk aantasten. Maar maak je geen zorgen: Je kunt de beschermlaag van je wok altijd herstellen door hem regelmatig te gebruiken en daarbij telkens voldoende olie toe te voegen.

Wij raden je aan hem met de hand met afwasmiddel af te wassen. Maak je geen zorgen als er tijdens het bakken wat van de inbaklaag van je wok loslaat. Dit maak je weer goed met de olie of het vet van je volgende maaltijd. Zorg er wel voor dat je de Carbon Steel Wok niet in de vaatwasmachine reinigt.

Ja, je kunt afwasmiddel gebruiken om het schoon te maken. Als er tijdens het bakken wat van de inbaklaag van je wok loslaat, maak je dan geen zorgen: met de olie of het vet van je volgende maaltijd wordt deze laag weer hersteld.

Nee, hij moet alleen met de hand worden gewassen.

Hoeveel je ook schrobt, het kan altijd worden hersteld met extra inbakken en goede verzorging. Houd er wel rekening mee dat het gebruik van schurend materiaal zoals staalwol de oppervlakte van je wok kan beschadigen en de beschermende laag kan verwijderen.

Zorg ervoor dat de Carbon Steel Wok volledig droog is voordat je deze op een koele, droge plaats opbergt. Was de wok met de hand af en zet hem daarna op het fornuis om eventueel achtergebleven vocht te laten verdampen. Als de wok droog is, breng je een dun laagje olie aan om de inbaklaag en de roestbestendigheid te behouden voordat je hem opbergt. Laat de pan niet buiten staan.

De Carbon Steel Wok is ingebakken en kan direct uit de verpakking worden gebruikt om te koken. Hoewel het product vanaf het begin van nature een anti-aanbaklaag zonder chemische middelen biedt, verbeteren de anti-aanbakeigenschappen na verloop van tijd door juist voor te verwarmen, olie of vet te gebruiken en regelmatig te koken. Net als bij alle koolstofstalen producten verbetert de prestatie naarmate de wok door gebruik een natuurlijke anti-aanbaklaag ontwikkelt.

Ja.